2000年9月28日衛生署公佈了一條令人百思不解的法律。「單方食品添加物需查驗登記，複方食品添加物不必辦理」，自此我國食品安全就進入危機四伏的時代。塑化劑、三聚氰胺、食用油、毒澱粉、農產品農藥殘留、水產含致癌物...等相繼發生。

有智慧的農民感慨的說：台灣人在60年代前用「口」吃飯(只求吃飯)，後來變成用「眼」吃飯，因為要求外觀漂亮，近年來要用「腦」吃飯，因為要思考什麼東西才是安全無毒。

凱亞養殖場Care Goods Farm 創辦人 鄭志強 先生，發願要從養殖業來Care環境、Care消費者、Care養殖人、Care魚兒。

養殖業的艱辛，非一般人所能體會...
不只要面臨環境變遷、水源污染、氣候、溫差的衝擊，還要防止細菌、病毒的入侵，最後還要遭受盤商無情的剝削。

凱亞認為養殖業要永續經營，首要維持生態平衡，另一方面也要建立合理的產銷制度。讓消費者、加工業者、生產者，都能雨露均沾，是凱亞的願望，希望能與消費者近距離接觸。