料理小教室

原味烏魚排
原味烏魚排
【食材】
  • 烏魚排 一片
  • 大蒜 2-3辮
  • 油 適量
【調味料】
  • 鹽巴 少量
【烹調方式】
  • 1
    魚洗淨後，吸乾水分均勻塗抹鹽巴；大蒜斜切備用。
  • 2
    將魚肉切成長條塊狀(因個人喜好)。
  • 3
    熱鍋將油到入鍋中，魚肉那面先煎，中火約3分鐘後翻面。
  • 4
    換魚皮面煎約2分鐘，在之中將大蒜倒入鍋中增加香氣後可以起鍋擺盤。

     
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