料理小教室-凱亞良品

料理小教室

豆腐煲

豆腐煲

【食材】

豆腐一塊
紅蘿蔔 1/3條
菇類少許
蟹味棒少許
玉米粒少許

【調味料】

膠原虱目魚精 1-2包
鹽巴視個人口味酌加
太白粉(勾芡用) 視個人喜愛勾芡狀況
水少許

【烹調方式】

1
豆腐切塊、紅蘿蔔、菇類、蟹味棒切小塊。
2
在鍋中加入油，把紅蘿蔔、菇類、蟹味棒炒熟，炒熟後加入豆腐和一點水。
3
悶煮後加入虱目魚精和勾芡用的太白粉水。
4
等勾芡後就可以起鍋。