料理小教室-凱亞良品

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烏魚子XO醬炒空心菜

烏魚子XO醬炒空心菜

【食材】

空心菜 1把
蒜頭適量

【調味料】

烏魚子XO醬 3匙
鹽巴酌量
味霖酌量
米酒酌量

【烹調方式】

1
先將蒜頭和XO醬下鍋爆香。
2
香氣出來了之後先加入一些水，避免蒜頭燒焦。
3
接著把切好的菜放入鍋中大火快炒，並加入鹽巴、米酒、味霖。
4
蓋上鍋蓋悶個大約三十秒，開鍋拌炒均勻，待水分收乾即可起鍋。